Tortitas de plátano saludable
Si aún no conoces esta receta tienes que probarla, es nuestra opción saludable a las famosas tortitas americanas, en este caso sin nada de azúcares añadidos y están riquísimas!
¿Lo mejor de todo? Son tan sencillas que podrán prepararla los peques (siempre con supervisión y según la edad y desarrollo individual de cada uno)
Ingredientes:
1 plátano maduro
1 huevo
1 chorro de leche o bebida vegetal a tu elección
2 cucharadas de harina a tu elección, nosotras usamos de avena (también la puedes hacer con copos de avena suaves)
Si queda muy espesa puedes añadir más leche o bien si es al contrario y la masa es muy líquida, poner un poco más de harina, dependerá del tamaño de los plátanos, los huevos y la harina utilizada
¿Cómo hacerla? Facilísimo
1. Corta el plátano y añádelo a un bol para batir junto con el resto de ingredientes, debes obtener una mezcla bien integrada y ligera, la textura es parecida a la del yogurt para beber.
2. En una sartén antiadherente y con unas gotas de aceite o mantequilla a fuego medio alto vierte cucharadas de la masa dando la forma y tamaño deseadas, cuando le salgan “agujeritos” estarán listas para darles la vuelta, déjalas que se terminen de cocinar y a emplatar!
TIPS:
– Puedes dejar que rompan los huevos, nosotras primero siempre usamos un bol por si cae alguna cáscara poder eliminarla antes de mezclar con el resto de ingredientes
– Si las amontonas una sobre la otra mientras se cocinan las demás permanecerán por más tiempo calentitas
– Puedes añadir a la masa canela o cacao soluble 100% para hacerlas de chocolate
– Puedes añadir una vez estén en la sartén trocitos de fruta, de manzana o plátano y luego poner un poco más de masa antes de darles la vuelta. ¡Tortitas rellenas!
¿De qué las rellenarías tu?
En casa vuelan así sin más o a veces las hacemos de queso o cremas naturales sin azúcares añadidos! ¿Te gustaría recetas de relleno dulces y saludables?
