Donuts de Boniato – Bonuts

Solo mezclar y listo!
Además os encantaran!

Necesitamos:
200gr de boniato asado
2 huevos
125gr de harina de almendra (sustituir por tu favorita)
40gr de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
1 cucharada de canela
1 cucharadita de bicarbonato
Topins a elegir (pipas, almendra, chocolate…)

¿Como lo hacemos?
1. En un bol chafamos con el tenedor el boniato
2. Añadimos los huevos junto con el aceite y removemos
3. Añadimos la harina que hayamos elegido junto con el bicarbonato, la sal y la canela y mezclamos todo bien
En este paso, si quieres añadirle un toping puedes hacerlo en la masa y remover o bien espolvorear por encima una vez en el molde
4. Añadimos al molde qué hayamos elegido (donuts, magdalenas…) y horneamos a 180 grados durante 15 min o hasta que al pincharlo salga limpio

Nosotras habíamos pensado cubrirlo de chocolate, pero no nos ha dado tiempo, nos lo hemos comido antes!

¿Le añadirías algo? Cuéntanoslo!