Receta de Sandwich helado saludable
No mentimos si decimos que esta receta se ha convertido en uno de nuestros helado favoritos este verano
Los peques de casa (y no tan peques) podrán disfrutar cocinando uno de sus postres o meriendas para los días de calor. ¿Te animas a hacerlo?
Para el bizcocho necesitas:
– 2 plátanos
– 70gr de almendra molida
– 2 huevos
– 8 gr de levadura
– 10 gr de cacao en polvo
¿Cómo prepararlo?
Muy fácil, trituralo todo (nosotras usamos el brazo batidor) y al horno en una bandeja durante 10 minutos a 180ºC
Para el relleno necesitamos
– 200gr de nata para montar bien fría
– 50gr de chocolate puro en tableta
¿Cómo prepararlo?
Usa pepitas de chocolate o tritura tú misma el chocolate en una picadora
Monta la nata hasta que tenga una consistencia cremosa y añade el chocolate mezclando con movimientos envolventes
Sólo queda montarlo!
Busca un molde apto para congelador, corta tu bizcocho en dos partes y monta tu sandwich.
El orden sería, trozo de bizcocho, capa de nata, capa de bizcocho!
Deja reposar en el congelador mínimo 2 horas.
Una vez congelado, corta en porciones y a disfrutar!
Tips:
– Puedes bañar los sandwiches en chocolate para darle un toque aún más crujiente
– Si está muy duro el helado (por estar mucho tiempo en el congelador) déjalo reposar unos minutos antes de comer (si puedes esperar)
– Para hacer una strachiatella mucho más fina, derrite el chocolate, ponlo fino sobre un papel de horno y llévalo al congelador un par de horas, luego rómpelo en trocitos para incorporar a la nata ¡te encantará el resultado!
Receta vista en el canal de @chefbosquet
¿Te animas a probarlo? Os aseguramos que os encantará!
